l 按规格填好点菜(ORDER)单;
l 遇有VIP会议或婚宴时,应在前一天配合领班完成会场布置,对于VIP会议或婚宴所缺物品,应及时通知领班或主管;
l VIP会议或婚宴当天做好接待工作,主动迎接、热情招呼、彬彬有礼,指引宾客坐到自己的位置;
l 婚宴开始后,及时配合传菜员,保证每一桌的菜品质量与数量;
l 婚宴期间不断巡视客人的用餐情况,掌握客人的用餐进度,及时做补充;
l VIP会议或婚宴结束后,配合管事部员工做好清扫工作;
l 遵守酒店各项规章制度,执行服务规程,仪容整洁大方,以规范姿态站立;
l 做好营业场所的卫生打扫,做好餐后收台工作;
l 准备营业所需物品,做好开餐前一切准备;
l 认真接待好每一位参加会议及餐事的客人;
l 随时解答客人提出的问题,如不能解决必须向领班及时汇报;
l 规范自己的仪容仪表及个人卫生,按时到岗;
l 听从领班安排,熟悉酒水、菜肴的特点、价格和烹饪时间,做好服务工作;
l 做好宾客的迎送工作,及时反馈客人用餐情况;
按时参加培训,不断提高自身职业技能
梁山县家庭服务协会
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